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糖醋排骨的最简单做法

发布时间:2019-06-10 14:09:12 频道:健康资讯 编辑:舍得先生 来源:潇洒男人网

谈到美食,小编可是很兴奋地,因为小编本身就是一个吃货,美食试吃专家,只要您让我去试吃,小编是不忍心拒绝您的。今天小编也来露一手,教您家常菜糖醋排骨怎么做好吃,不多先教您三种方法:正常的做法,不放油的做法及懒人做法三种吧。下面您就准备好食材和小编来一起去试一试吧。

方法一:

糖醋排骨

材料:

肋排400克,料酒1勺,生抽2勺,白糖3勺,香醋2勺米醋2勺,盐少许

姜4片,葱1小节,白芝麻少许。

做法:

1、 肋排洗净反复冲洗泡出血水,控干备用。

2、 葱姜切片。

3、 料酒,生抽,白糖,香醋,米醋按比例倒入小碗中,调匀成料汁。

4、 锅中倒油,油量比平常炒菜稍多一些,放入葱姜爆香。关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ” 看更多美食

5、 放入肋排中火慢慢煎。

6、 煎到二面金黄微焦。

7、 倒入调好的料汁,炒匀。

8、 加入没过肋排的开水。

9、 水烧开后,调中小火炖30分钟。

10、 炖至汤汁减少粘稠,肉已软烂时开大火收汁。

11、 加少许盐调味撒白芝麻即可出锅。

方法二:

用料,做法

小排 500g

料酒 一汤匙

生抽 一汤匙

老抽 半汤匙

香醋 三汤匙分两次放

糖 三汤匙

盐 半茶匙

味精 少许

芝麻 半茶匙

1. 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3. 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

4. 锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

5. 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。

6. 临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

​家常菜糖醋排骨懒人制作方法:

懒人糖醋排骨所需材料:

排骨500g

油适量

盐适量

糖醋排骨料包1袋

清水适量

白糖适量

懒人糖醋排骨的做法步骤:

第一步:将排骨料包倒入碗中。

第二步:倒入清水调开。

第三步:将排骨洗净焯烫去血水备用,起锅热油。

第四步:将焯好的排骨倒入锅中加少许白糖煸炒片刻。

第五步:焯出糖色。

第六步:倒入调料水。

第七步:大火将水煮开,转小火盖上盖子慢慢收汁。

第八步:汁快收干时注意留意翻炒片刻,按口味加入适量盐。

第九步:炒至汁变粘稠油亮时出锅。

温馨小提示:

汁快收尽时要翻炒片刻,防止糊锅。

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