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千叶豆腐的家常做法

发布时间:2018-12-27 12:14:33 频道:生活指南 编辑:舍得先生 来源:潇洒男人网

闻香吃佳肴,一道千叶豆腐色香味俱全。请客吃饭,许多人都喜欢点上这道千叶豆腐,价格不贵,口感不错,很多人都喜欢吃。可是在家千叶豆腐怎么做呢?今天小编与你分享一下千叶豆腐的家常做法,现有图文解说。让你轻松就能做出美味的千叶豆腐。

千叶豆腐的家常做法

1.准备好食材洗净

2.千叶豆腐、五花肉、青红椒、洋葱切片,姜切丝,葱和蒜苗切段,五花肉放入半勺盐和一勺水淀粉抓匀

3.锅烧热放入葱姜煸香倒入肉片翻炒均匀放入少许酱油翻炒片刻后起锅盛出

4.加入少许油翻炒片刻至千叶豆腐表面微黄即可放入青红椒和木耳翻炒均匀盛出,锅中加少许油放入一勺豆瓣酱小火煸香,放入适量的清水后倒入炒好的肉片翻炒一下,使肉入味,随即把刚刚炒过的菜倒入锅中加入一点点盐、鸡精和半勺蚝油,放入蒜苗即可起锅

5.装盘

家常千叶豆腐的做法

1.各种原料的准备工作。

2.青椒切斜块,洋葱切成条状。

3.料酒腌制断筋肉片2分钟,然后倒一点老抽,一点点芡粉继续腌制3分钟。千叶豆腐切3毫米薄片。

4.七成油温轻炸两分钟,然后捞起备用。

5.九成油温爆炒少许时间,约一分钟,少放一点盐,然后捞起备用。

6.八成油温煎香蒜片和姜片,十成油温放入郫县豆瓣,然后爆炒肉片,放老抽,少许白糖。倒入千叶豆腐和青椒、洋葱。加入一点点水,两分钟后勾轻芡起锅。

烹饪技巧

周末私人厨房之:家常千叶豆腐。肉断筋,葱断弦,洋葱围圈;料酒入味,老抽上色,郫县豆瓣助阵;晶糖几粒,香葱点缀,轻芡起锅;入口乱滑,绵软酥香,不忍吞。

家常千叶豆腐的做法

1.五花肉切薄片,皱皮椒切片(我是用手撕的),大葱斜切片

2.郫县豆瓣酱一勺

3.下油,烧热后,放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油

4.下五花肉炒开,放少许料酒

5.放入大葱葱白部分,继续翻炒

6.放入千叶豆腐,继续翻炒

7.放入适量白砂糖、酱油,继续翻炒

8.倒入少许开水

9.倒入皱皮椒,大葱的叶子部分,翻炒少许,盖上锅盖,焖煮2-3分钟,防止水烧干。

10.点入味精少许,起锅,大成。

烹饪技巧

五花肉切的薄一点儿好,千叶豆腐也是要薄,容易入味。

千叶豆腐的做法 教你做Q劲爽口的千叶豆腐

豆制品营养丰富,能提高机体免疫力,预防便秘、心脑血管疾病。而千叶豆腐就是很受欢迎的豆制品,那么你知道千叶豆腐的做法吗?知道千叶豆腐怎么做好吃吗?今天小编就为大家介绍一下千叶豆腐的家常做法,供大家参考。

千叶豆腐的做法很多,可以成菜,也可以做主料、辅料,而且适合它的烹饪方法也非常的多变。下面我们就来看看它都有哪些做法吧。

千叶豆腐做法一

材料

速冻的千叶豆腐,味精,特鲜酱油,辣椒。

做法

1.将速冻的千叶豆腐在蒸锅中加热20分钟,切大小均匀的片,放热油锅中滑后装盘。

2.接着用酱油,味精、辣椒调成汁做调料,食用的时候倒入做好的菜中即可。

千叶豆腐做法二

材料

嫩豆腐,彩椒,木耳,腊肠。

做法

1、先将嫩豆腐切成稍大的方块,每个方块再切直刀,端部连在一起不切断,摆在盘子周围,用手将豆腐片推倒,就成了首尾相连的千叶豆腐。

2、彩椒、木耳、腊肠都切成方丁,炒锅里煸炒入味后,倒入豆腐片围成的盘心。

3、最后在炒锅中加入少许的水、并勾芡浇在豆腐片上即可。

千叶豆腐做法三

材料

豆腐不宜太老,盐、蚝油、水淀粉。

做法

1)豆腐不宜太老,放盐水下锅煮开,去豆腥味。

2)切片装盘,待上酱汁。

3)起油锅,放少许油微热,加适量蚝油、水淀粉(我喜欢胡椒粉,白的、黑的都加了些),煮开至浆糊状,淋在装好盘的豆腐片上即可上桌了。

千叶豆腐做法四

材料

豆腐,蚝油,糖,生粉 红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米。

做法

1.豆腐先切1cm的厚片,再切成若干相连的薄片。

2.把豆腐放在碟子上围成圆形,相连的一端朝内。

3.碟子内注入少许水,浸润豆腐片,用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶,成一个完整圆形。

4.豆腐蒸5分钟取出,去除水分,蚝油,糖,生粉勾芡浇在豆腐上。

5.红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间。

豉椒蒸千叶豆腐

材料

千叶豆腐、豆豉、盐酥鸡、青红椒、酱油、姜末。

做法

1.千叶豆腐解冻,切“日”字厚片。

2.青红椒洗干净,分别切小圆圈粒。

3.豆豉剁成碎粒。

4.盐酥鸡解冻,剁成碎粒。

5.生姜洗净刮去皮,切成末。

6.起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入姜末煸香,放入盐酥鸡碎粒煸透,加豆豉碎继续煸炒,炒出香味倒出。

7.千叶豆腐片摆放在盘中,撒少许盐、蘑菇精,放入步骤(6)的料一半,用保鲜膜封闭,上蒸笼蒸10分钟。

8.起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入青红椒圈煸香,放步骤(6)的料另一半煸透,加美极酱油调味,煸炒,淋少许水炒香倒出,淋在蒸好的千叶豆腐之上即可。

结语:以上就是小编为大家介绍的千叶豆腐的家常做法,文中的介绍的一些千叶豆腐的做法大家是否知道了呢?相信大家看了文中的介绍后对千叶豆腐怎么做有了一定的认识,喜欢吃豆制品的朋友可以参考文中的做法做一下哦。

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